Leon Bedrač, doktor kemijskih znanosti, je leta 2013 na Inštitutu Jožefa Stefana doktoriral iz organske in bioorganske kemije. Za sabo ima več kot 10 let izkušenj na področju medicinske in farmacevtske kemije in biotehnologije, pridobivanja in izolacije naravnih produktov, razvoja, raziskav in preverjanja kvalitete zdravil ter sinteze potencialnih terapevtskih molekul.

Svojo poklicno pot je preusmeril v preučevanje biokemije prehrane, vloge mikrohranil, prehranskih intervencij in prehranskih dopolnil v mozaiku zdravja za boljšo kvalitete življenja.  Je znanstvenik, nutricionist z diplomo iz Stanford School of Medicine in mednarodni predavatalj s področja s področja prehrane in farmakologije prehranskih dopolnil, trenutno pa zaključuje podiplomsko specializacijo s področja športne prehrane pri Mednarodnem olimpijskem komiteju.