Dr. Leon Bedrač deluje na stičišču prehranske znanosti, športne prehrane, biokemije in aplikativne znanosti o dolgoživosti. Doktoriral je iz bioorganske kemije in biokemije, pridobil diplomo iz prehranske znanosti na Stanford Medicine ter podiplomsko specializacijo iz športne prehrane pri Mednarodnem olimpijskem komiteju, trenutno pa zaključuje še magistrski študij iz športne prehranske znanosti na Institute of Performance Nutrition v Londonu.
S kombinacijo akademskega znanja in praktičnih izkušenj pomaga športnikom, podjetjem in posameznikom optimizirati zdravje, zmogljivost in kakovost življenja. Njegovo delo temelji na povezovanju prehranskih, vadbenih in sodobnih tehnoloških pristopov ter personaliziranih strategij. Biokemijo, metabolizem in fiziologijo napora združuje z vsakdanjo prakso, kar omogoča, da najnovejša znanstvena dognanja postanejo uporabna in dostopna za resnične potrebe ljudi.